sexta-feira, 17 de abril de 2015

Sushilogia,


 o Ligth Fusion 

sushi mais tradicional
 
sushis com couve Portuguesa e salmão com cebolinho

Fomos jantar no outro dia a Setúbal ao Sushilogia e tive mesmo que trazer estas fotos para vos mostrar. Só vos digo que se gostam de sushi têm mesmo que ir experimentar, o restaurante tem sushi mais tradicional e algum de fusão também, tem sushis muito criativos com por exemplo com bacalhau ou couve Portuguesa e o maravilhoso Light Fusion que é uma travessa de sushi de fusão com peças de duas variedades diferentes e absolutamente deliciosas com camarão, salmão, abacate, mayonese chinesa, cebolinho, um molho caramelizado absolutamente de babar, e uma sopa miso igualmente deliciosa a acompanhar. 
O espaço é mesmo muito pequeno por isso convém reservar mesa, mas é bem simpático e o atendimento é óptimo, gostei muito e vou sem dúvida voltar porque o menu Light Fusion não me sai mais da cabeça.

By S   

24 comentários:

  1. E eu que nunca experimentei sushi agora até fiquei com fome! Que fotos maravilhosas!

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    1. Tens mesmo que experimentar Susie, começa pelo sushi de fusão porque é mais fácil gostar já que o peixe normalmente é braseado, ou seja um pouco cozinhado e normalmente misturam-se frutas e legumes, queijo creme e vários molhos, é mesmo muito bom!
      Obrigada pela tua visita :)
      Bj S

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  2. Wow, This looks like a really amazing place!
    XOXO
    Ylenia

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    1. Its great Ylenia the sushi is really amazing :)
      Bj S

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  3. Ai que aspecto delicioso! Esse restaurante não conhecia! Costumo ir a uma em Lisboa - Gustus - que também tem um excelente sushi de fusão!
    beijinhos
    http://direitoporlinhastortas-id.blogspot.com/

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    1. Esse não conheço Inês tenho que experimentar :) Em em Lisboa costumo ir ao Oragami no Principe Real e em Cascais ao Lucullus, são dois restaurante que sushi que adoro também :)
      Bj S

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  4. Nunca experimentei sushi, mas tenho cada vez mais vontade!

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  5. Wow, eu adoro sushi e isto pareceu-me mesmo muito bem!

    http://janeiroemparis.blogspot.com/

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  6. Confesso que não gosto mesmo! Que tem bom aspecto lá isso tem!

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  7. Que bom aspeto, adoro Sushi!! :D

    xoxo, Sofia Pinto

    Morning Dreams

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  8. Adoro sushi e esse tem um óptimo aspecto!

    beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  9. OMG!! Fiquei cheia de fome!! Tem tão bom aspecto. Tenho de ir a Setúbal experimentar este restaurante, sem falta! :)
    Beijos
    https://instagram.com/annabelle_madeira/

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  10. Oh minha nossa como eu adoro sushi :D

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    1. Também eu Sofia :) Obrigada pela tua visita e comentário!
      Bj S

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  11. Ainda não experimentei sushi mais tenho curiosidade só não sei se irei gostar mais sempre ouço falar muito bem desses pratos!!!
    Beijinhos :* Camila e Carol
    seguindo o blog pra acompanhar as novidades!!!
    http://www.vamospapear.com/

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    1. Obrigada pela tua vista e por seguires Camila :)
      BjS

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  12. É coisa que ainda não tive coragem de provar... Faz-me tanta impressão... Mas lá bom aspecto tem!!

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  13. Posso confessar uma coisa? Nunca comi Sushi e nem consigo pensar em comer...
    Beijinhos

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    1. Claro que podes confessar querida, há quem não goste mesmo :)
      Bj S

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  14. Olá :)

    Só experimentei sushi um única vez.
    Comi, mas não fiquei fã, mas ao ver estas fotos dar-lhe-ia uma 2ª oportunidade. :)

    Beijinho

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    1. A primeira vez que comi sushi também não fiquei fã, acho que acontece muito na primeira vez que se experimenta mas tens que dar uma segunda oportunidade experimenta o de fusão porque é mais interessante a nível de sabor e ás vezes o peixe é braseado o que significa que não está completamente cru :)
      Obrigada pela tua visita!
      Bj S

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  15. Boa noite! Sentimo-nos gratos pelos Vossos comentários, no entanto não podemos deixar de fazer alguns reparos:
    O nosso conceito é baseado na cozinha tradicional Japonesa!
    No nosso início fomos confrontados com a necessidade de dispor de um menú para os mais céticos que acompanhavam os apreciadores de sushi tradicional ao nosso restaurante.
    Concordámos e acedemos!
    Para o efeito criámos o Menú "Light Fusion". Que é o único prato que difere do nosso conceito!
    Ainda assim não fritamos arroz nem utilizamos queijo! Usamos mayonese japonesa e um molho ligeiramente doce feito por nós, á base de soja e açucar.
    O "Hakusai" que significa couve em japonês é um rolo típico, recheado de salmão e pele de salmão tostada, conforme a foto anexa. A cobertura é composta por uma folha de couve bringida.
    Com foi referido anteriormente, tudo o resto respeita a tradição Japonesa e o que nos foi transmitido por Japoneses na nossa formação.
    Privilegiamos contudo, o melhor que existe na região onde nos inserimos: destacamos o salmonete, o ouriço da Arrábida, o robalo do mar, o lingueirão e a sardinha.
    Nos pratos diferenciamo-nos pelo Agedashi, o Nasu Dengaku, o Horenso Gomae, o Chirashi Kame, a tempura e o escabeche de salmonete.

    Pomos um pouco de nós em cada prato como se estivessemos a servir familiares e amigos!
    Bem ajam e muito obrigado pelos maravilhosos elogios!

    Renato

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    1. Olá Renato, adorei que tivesses passado por aqui! Não fazia ideia que era mayonese chinesa e não queijo creme (já corrigi no post), gostei muito das tuas explicações e parabéns porque o restaurante é de facto fantástico vou voltar muito :)
      Bj S

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