What I've been eating # 1

Arroz integral (estou a gostar muito mais deste tipo de arroz do que do branquinho "normal") com salmão fumado, cebola, pimento vermelho, pepino, coentros e sumo de limão. Por cima um pouco queijo fresco, sementes de chia e um fio de azeite. 

Adoro baba de camelo e é tão simples de fazer, é  só 1 lata de leite condensado cozida e 4 ovos. Mistura-se muito bem a lata de leite condensado com as gemas e acrescenta-se as claras em castelo no fim, depois vai ao frigorífico e já está!

Esta receita foi completamente inventada mas resultou mesmo muito bem. Um dia destes tinha um resto de chilli de feijão com molho de tomate no frigorifico, então fiz uns noodles e uma sopa de cebola de pacote, misturei tudo e por cima coloquei um pouco de mozarela ralada e coentros, ficou óptimo!

 

Adoro salmão no forno é muitas vezes o nosso jantar cá em casa, desta vez fiz o salmão com pimento vermelho, tomate cherry, bróculos, cebola e alho, um pouco de sal e pimenta, um fio de azeite e coloquei no forno por alguns minutos.

Bagel de sementes com queijo creme e doce de morango com hortelã ao lanche.

Massa de Brigadeiros,  ou a melhor coisa do mundo!

o mais complicado de fazer na receita é mesmo enrolar as bolinhas no final e passa-las pelo chocolate granulado mas eu salto essa parte e em vez disso coloco a massa dos Brigadeiros depois de pronta nestas mini tacinhas e coloco de seguida no frigorífico.

a massa de Brigadeiros é mesmo muito fácil de fazer, é só uma lata de leite condensado, 2 colheres de sopa de chocolate em pó e uma de manteiga. Vai tudo ao lume durante uns minutos sempre a mexer e quando começa a ferver desliga-se o fogão e continua a mexer-se por mais uns minutos até ficar no ponto. Depois é só deixar arrefecer um pouco e colocar no frigorífico.

e é este o resultado final!

Salada de alface roxa com tomate, cebola, pepino, queijo de cabra e morangos.

por fim uns coentros picados por cima, porque adoro coentros e um fio de azeite, foi o meu almoço um destes dias. 
Se nunca experimentaram morangos na salada aconselho vivamente porque combina muito bem!

By S