Jantar de domingo,

Ao domingo gosto de jantar em casa mas normalmente não me apetece fazer comida muito complicada por isso ultimamente tenho encomendado camarões al guilho de um óptimo restaurante que tenho mesmo ao pé de casa e que serve como base de uma receita de massa muito simples que costuma ser o nosso jantar de domingo.
Para além dos camarões só vou precisar de massa, espargos verdes, mozarella fresca e tomate chery.

Com os camarões já prontos fritos em azeite e alhos vou cozer a massa em água e sal com as "cabeças" dos espargos verdes durante alguns minutos. 

Os espargos vão cozer exactamente ao mesmo tempo que a massa por isso acaba por ser muito prático, depois é só escorrer a água. 

Numa frigideira junto aos camarões al guilho a parte dos caules dos espargos verdes cortadas em bocadinhos e frito um pouco, bastam 2 ou 3 minutos para os espargos ficarem crocantes.

Vou juntar uma embalagem de mini bolinhas de mozarella fresca e uma embalagem de tomate em miniatura ou tomate chery aos camarões com os espargos.

Com o fogão desligado basta envolver a mozarella e o tomate com os camarões.

Agora é só juntar tudo à massa previamente cozida com as "cabeças" dos espargos.

 

E está pronto, é uma maravilha e muito simples de fazer experimentem!

By S